Patatas a la cazuela

Ingredientes:
4 Patatas grandes
1 Cebolla
2 Tomates
3 Dientes de ajo
1/4 de almejas
1/4 de Gambas peladas
Una sepia grande ó bien dos pequeñas
1 vaso de vino blanco
Caldo de pescado
Aceite, perejil y hebras de azafrán.

Preparación:
En una cazuela con un poco de aceite se rehoga la cebolla, los dientes de ajo y el tomate picado. Acontinuación se le añade la sepia cortada a trozos y se deja freir durante unos minutos, se añade el vino y las patatas a trozos, las almejas y las gambas cobriéndolo todo con el caldo de pescado dejando cocer hasta que la patata esté tierna. Entonces en un mortero se hace un majado con un diente de ajo el perejil y el azafrán con el que cubriremos la cazuela y mantendremos unos minutos más removiendo antes de apagar el fuego.
Buen provecho...