Alubias blancas, jamón y becon

Ingredientes:
1 bote de alubias blancas cocidas
Unos tacos de jamón serrano y de becon
Salchicha fresca a trozos
6 dientes de ajo
sal, pimienta y perejil picado.

Preparación:
Se enjuagan las alubias y se escurren.
En una sartén se rehoga el ajo cortado muy pequeño, se le añade el resto de los ingredientes (Jamón, becon y salchichas) y una vez todo bién rehogado, se le añade las alubias, removiendo despacio para no romper y que cojan el sabor. Se condimenta con la sal , pimienta y la picada de perejil.

Ensalada de pasta

Ingredientes:
250 grs. pasta de color
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 zanahorias hervidas y cortadas a rodajas
1 cebolleta fresca
queso blanco cortado a tacos
1/2 pechuga de pollo a la plancha, cortada a trocitos
tomates cherri
sal, pimienta aceite y vinagre (Vinagreta)

Preparación:
Se cuece la pasta al "dente", se cuela y se refresca bajo el chorro de agua. Se pone en una fuente de servir y se le añade el resto de los ingredientes, aliñando a continuación con la vinagreta.

Crema de verduras

Ingredientes:
1 Puerro
1 gran trozo de calabaza
2 calabacines
3 zanahorias
2 patatas grandes
varios quesitos en porciones ó bién un vaso de crema de leche.
Sal al gusto.

Preparación:
En una olla con un poco aceite se pocha el puerro cortado. Se añade el resto de las verduras cortadas a trozos. A continuación se cubre con agua ó caldo de pollo.
Una vez todo tierno, se tritura con la batidora, añadiéndosele los quesitos o bien la crema de leche (Todo bien triturado).

A esta crema opcionalmente se le puede añadir más verduras, como las judías verdes, los nabos, hojas de acelgas y/o espinacas.

Pipirrana

Ingredientes:
1 bote de judías blancas cocidas (De buena calidad)
Bacalao desalado, sin espinas y a trocitos.
1 cebolleta fresca
2 tomates frescos, pelados y cortados a trozos sin pepitas.
1/2 pimiento rojo cortado a tirirtas muy finas.
1 pimiento verde tambien cortado a tiras muy finas.
1 huevo duro
aceitunas negras y verdes sin hueso
Sal vinagre y aceite.

Preparación:
Se pone en un colador las judías para enjuagar bajo el grifo, escurrir y poner en una fuente de servir, añadir: el bacalao, la cebolleta, los pimientos rojo y verde, los tomates, las aceitunas y el huvo duro cortado. Se hace una vinagreta y se le añade removiendo el todo.
Este plato se hace también con garbanzos cocidos y en lugar del bacalao, se le añade atún en aceite.