Tortilla guisada
Ingredientes
Tortilla de patatas
1 cebolla
3 dientes de ajo
1/2 vaso de tomate fresco triturado
1 rebanada de pan tostado
8 ó 10 almendras tostadas
Preparación
Una vez hecha la tortilla, mejor con unas horas de antelación. En una cazuela o sartén se frie la cebolla y el ajo muy finito, se añade el tomate y se mantiene friendo a fuego lento.
En un mortero se machaca el pan y las almendras, se añade agua aproximadamente 1 vaso y medio, según la cantidad de tortilla. Se sala al gusto y se le añade la tortilla cortada a cuñas dejándola cocer controlándo que no se pegue moviendo la sartén.
También, como se ve en la foto podemos ponerle unos guisantes con taquitos de jamón, rehogados previamente.
2 comentarios:
Debe estar buen´´isima la tortillita as´´i, qunque como soy tan vaga y la tortilla siempre la hace simon, acabamos comiendola sola con ensalada jisjis
Un besote!!!
Nunca hago la tortilla así.
Viendo la tuya voy a tener que pensar en hacerla jajajaja.
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