miércoles, 14 de abril de 2010

Alcachofas en salsa con jamón


Ingredientes:
10 alcachofas frescas o bien corazones de alcachofas congeladas.
2 cebollas
3 dientes de ajotaquitos de jamón serrano
1 copita de vino blanco
1/2 vaso de agua
sal y pimienta.

Preparación:
Se pelan las alcachofas cortando las puntas y se parten en cuatro trozos hirviendolas a continuación con un poco de sal.
En una cazuela se sofríe la cebolla y el ajo, muy picadito previamente, se añaden los taquitos de jamón y se rehogan. Añadir una copa de vino blanco y medio vaso de agua.
Se cuelan las alcachofas una vez hervidas y se añaden a la cazuela, dejando hervir durante unos minutos hasta que esten tiernas y saladas al gusto.

1 comentarios:

Nati

Me encantan las alcachofas y esta receta me gusta. Un besazo.

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